Nom du matériel
Cellule de rĂ´tissage Fessmann
Cellule de rĂ´tissage Fessmann :
Type : Rotatherme
Température max de cuisson : 220°C
Contenance chariot : 1940 x 1040 x 1030 mm
Cuisson sèche et humide
Puissance Ă©lectrique de chauffe : 88 kW
Puissance totale : 92 kW
Consommation eau cuisson : 70 L/h
Consommation eau humidification : 70 L/h
Consommation air comprimé : 80 L/h
Besoin air frais de l'extérieur max : 300 m3/h
Dimensions : 1980 x 1890 x 3110 mm
Système de rotation de chariot pendant cuisson
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